מחזיק בתואר דוקטור מהאוניברסיטה העברית (2022) והיה עמית הוראה בחוג ללימודי ספרד, פורטוגל ואמריקה הלטינית (2025) ועמית פוסט-דוקטורט באוניברסיטה החופשית של ברלין (2023-2025). אופק מתמחה בספרות תור הזהב הספרדי, ספרות אמריקה הלטינית והדיאלוג בין שתי המסורות האלה. ספרו, La literatura como reescritura: El caso de Reinaldo Arenas, יצא לאור בהוצאת דה גרויטר (2024) ומאמריו התפרסמו בכתבי עת מובילים, בהם: Hispanic Review, Atalanta, Iberoamericana ו- Anales Cervantinos.
