זואי פולנסקי היא מוזיקאית הפעילה מזה שנים כיוצרת של מוזיקה מקורית, מלחינה לקולנוע, מפיקה מוזיקלית, נגנית גיטרה וזמרת. המוזיקה שלה נעה בין עולמות של אמביינט, אלקטרוניקה ופוסט רוק, ותוארה כ"טיול בתוך הגיאוגרפיה של הזמן המוזיקלי" (בן שלו, "הארץ", 2017) וכבעלת "מימד של ערפל מטושטש, אבל מדויקת ומסוגננת מאוד. קצת כמו מוזיקה מודרנית..." (יהלי סובול, "הארץ", 2017). פולנסקי הוציאה שלושה אלבומי סולו, שניים מהם תחת השם "בלה טאר". אלבומה השלישי ראה אור בקיץ 2020 בלייבל Youngbloods האמריקאי. בנוסף, היא הלחינה פסקולים לעבודות אמנות, ליצירות מחול ולסרטים.
פולנסקי מופיעה בארץ ובעולם, ובעבר חיממה אמנים בינלאומיים כמו Tame Impala ו-Swans וליוותה בגיטרה אמנים ישראלים כמו ריף כהן, יהלי סובול ודנה ברגר. בשנת 2020 זכתה פולנסקי בפרס רוזנבלום לאמנויות הבמה מטעם עיריית תל-אביב בקטגוריית "אמנים צעירים ומבטיחים". בשנת 2021 הציגה מיצבי סאונד ב-3 תערוכות - בבית אריאלה, בסוזן דלל וב"חדר 25".
המוסיקה של פולנסקי מלווה בין השאר את עבודת האמנות גלתאה (Galath3a) מאת גילי רון ואירינה בוגדן, המוצגת באוטופיה.
